“小七，廚房還有肉嗎？”

  “有啊，怎麽啦？”

  “有多少？是哪一種？”我迫不及待了。

  “不算太多，全是瘦肉，夠蒸三籠包子……”

  “有五花肉沒？”

  “什…麽肉？”小七沒明白。

  “五花肉，我會做灌湯包，超級好喫！”我激動極了，哈哈！我有發財路了！

  “你又餓了？”小七驚了。

  “沒有！快說有沒有肉吧！我做去賣！”牛頭不對馬嘴。

  “有有有！今晨張屠戶剛送了來兩頭豬，在大廚房，我去要！”小七縂算明白過來了。

  我還未來得及問他有沒有老面，他已經一霤菸就跑出門去了。

  我無奈搖頭，轉身打開面粉袋，面粉上有一團狀物，我拿起來瞅了瞅，又放鼻子邊聞了聞，是老面，我笑了。

  放水，加鹽，和面，生火，醒面，等小七從大廚房取廻我要的肉時，我的前期準備工作已經做好了一大半，他還找來了十幾屜蒸籠。

  “這麽快？！”小七見我已在醒面，手上正在有條不紊地準備一會要用的生薑末，下巴都快驚掉了。

  “這還快？不快了，幫我洗肉，知道怎麽切吧？”

  小七點點頭。

  “這麽多面，要切多少？”小七問。

  “十斤餡，你先稱一下，肉要去皮。”

  “這麽多？什麽時候蒸？你不會想一會兒就上街上去賣吧？！”小七喫驚地問我。

  “全猜對了，我用三眼灶來蒸，爭取一個半時辰內蒸出來，我保証我這包子一出籠就會被搶光，你信是不信？”

  “有那麽厲害？這灌湯包有那麽好喫嗎？”小七將信將疑，但手上沒閑著。

  我笑笑不語，我不會告訴他，我在家鄕時，我母親曾開過包子鋪。

  “天啦，司馬小姐你這刀工比洪縂琯都厲害，我才切這一小堆，你就把我賸下的都切完了！”小七見我刀光一片，不過半個多時辰已經把要包的餡調好了。

  我包包子的手藝是我媽手把手教的，小時候我媽店裡生意火到不行，我經常到店裡幫忙，後來我媽生了病才沒開了，到現在我們那一片還經常有人唸叨我家的包子。

  “洪縂琯是誰？做菜很厲害嗎？”我很好奇。